Savoureuses cuisses de poulet au four

Portions : 4

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de réfrigération : 3 heures

Temps de cuisson : 50 minutes

Ingrédients

4 cuisses avec peau, coupées en 2 à la jointure* (Voir notes)

Pour la marinade :

• 1 cube de bouillon de boeuf

• 1/3 tasse de persil haché

• 1/3 tasse d’oignon haché

• 1/4 tasse d’un poivron rouge haché

• 1/4 tasse d’un poivron verts haché

• 1/4 tasse d’huile à cuisson

• 1/4 tasse de vinaigre blanc

• 1 c. à thé d’ail granulé

• 1 c. à thé de poivre citronnée

• 1/2 c. à thé de sucre

• 1 pincée de sel

• 1 pincée de poivre

Préparation

1. D’un bol, ajouter tous les ingrédients pour la marinade et réduire le tout en purée à l’aide d’un pied mélangeur OU dans un mélangeur.

2. Dans un grand bol, ajouter les morceaux de poulet et y verser la marinade et bien la distribuer partout sur le poulet, sans oublier le dessous de la peau. Laisser mariner le poulet au moins 3 heures au réfrigérateur.

3. Ensuite, préchauffer le four à 350 °F.

4. Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, déposer les morceaux de poulet de manière à ce qu’ils ne se touchent pas. Cuire au four 50 minutes et/ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

5. Retirer du four et servir avec riz blanc et sòs pwa, riz kole, quinoa OU autres…

* Ma technique : En tenant le pilon d’une main et le haut de cuisse de l’autre, je casse le morceau en deux, ensuite il ne reste qu’à couper la chair à l’aide d'un couteau et le tour est jouer.