Portions : 15 (environ)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients
2 bananes bien mûres
1 tasse de farine tout usage
1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à de sel
2 c. à table de beurre ramolli
1 c. à thé d’huile à cuisson
1/3 tasse de sucre
1/2 c. à table d’essence de vanille pure
1 œuf
1 1/4 tasse de crème 35% à fouetter
Un bon filet d’huile à cuisson
Préparation
Écraser les bananes à l’aide d’une fourchette et réserver.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
Dans un gros bol, ajouter le beurre, le sucre, la vanille et battre pendant 1 minute.
Ajouter l’œuf et battre 1 minute.
Ajouter la crème et les bananes et bien mélanger.
Ajouter le farine de farine graduellement et bien mélanger.
Dans une poêle chaude à feu moyen-élevé, ajouter un fond d’huile à cuisson, puis ajouter environ 2 c. à table du mélange par beignet. Cuire quelques-uns à la fois 2 minutes de chaque côté.
Ensuite, déposer sur une assiette recouverte de papier absorbant, puis répéter l’étape pour le reste du mélange à beignets.
Saupoudrer de sucre blanc et servir.
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