Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients
1/4 tasse d’oignon finement haché
1/4 tasse de persil haché
2 gousses d’ail écrasées
2 clous de girofle
1 cube de bouillon de boeuf
1 conserve d’haricots noirs (540 mL)
De l’eau
Préparation
Dans une casserole à feu moyen, faire chauffer un filet d’huile, puis ajouter les oignons, le persil, l’ail, les clous de girofle et le cube de bouillon de boeuf, cuire 2 minutes.
Ajouter la conserve d’haricots [Incluant le liquide] et ajouter de l’eau en utilisant la conserve vide, 2 fois OU 5 tasses d’eau, puis remuer, porter le tout à ébullition, cuire 5 minutes.
Verser tout le contenu de la casserole dans un mélangeur et réduire le tout en sauce bien lisse.
Afin de l’épaissir, reverser la sauce dans la casserole, cuire à feu moyen, 8 à 10 minutes et/ou jusqu’à ce que la sauce ait la consistance désirée.
Fermer le feu, servir avec du riz blanc, du mayi moulen ou telle quelle en soupe.
Et savourer!
Bon appétit!