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  • Photo du rédacteurNatasha Ls

Sauce à base de tomates cuite au four



Portions : 6

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 1 H


Ingrédients

  • 5 tasses de minis tomates (ou 550 g) - Voir note 1

  • 20 gousses d'ail ( ou 2 têtes d'ail) ou au goût

  • 1 oignon rouge haché très finement

  • 2 branches de céleri coupées en petits dés ( ou 3/4 tasse)

  • 3/4 tasse de carottes coupées en petits dés

  • 1 poivron coupé en petits dés (ou 3/4 tasse)

  • 2 feuilles de laurier

  • 3 branches de thym frais

  • 3/4 tasse d'huile d'olive

  • Sel & poivre


Préparation

  1. Préchauffer le four à 400 °F.

  2. Dans un plateau allant au four, ajouter tous les ingrédients et bien mélanger, puis bien étaler le tout.

  3. Cuire au four 1 heure et/ou jusqu’à ce que l'ail et les tomates soient bien cuites.

  4. Retirer du four et bien écraser le tout à l'aide d'un pilon à pommes de terre [ou à l'aide d'un mélangeur ou d'un pied mélangeur, idéal pour les enfants qui "n'aiment pas le légumes!"].

  5. Servir sur les pâtes cuites de votre choix avec du parmesan fraîchement râpé. - Voir note 2


Et savourer!


Bon appétit!


1. Il est possible d'utiliser d'autres types de tomate, comme des tomates italiennes.
2. J'ai utilisé des pâtes Mafalde.

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