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  • Natasha Ls

Boulettes de bœuf haché cuites au four


Portions : 4

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes


Ingrédients :


  • 450 g de boeuf haché mi-maigre

  • 1/3 de tasse de chapelure panko

  • 1 échalote française hachée finement

  • 1/2 tasse de persil haché

  • 2 gousses d’ail hachées

  • 1 cube de bouillon de boeuf bien émietté

  • 2 c. à table d’huile d’olive

  • 1 oeuf

  • Poivre

  • Sel


Étapes :


  • Préchauffer le four à 400°F.

  • Dans un petit bol, bien mélanger l’huile et le cube de bouillon de boeuf émietté.

  • Dans un gros bol, ajouter tous les ingrédients, y compris le mélange d’huile et de bouillon de boeuf, saler légèrement & poivrer, puis mélanger avec les mains pendant au moins 2 bonnes minutes.

  • Former environ 16 boulettes, puis les déposer dans un plat à cuisson assez grand recouvert de papier parchemin. Le plat à cuisson doit avoir une profondeur d’au moins 2 pouces, pour éviter que l’huile des boulettes ne coule dans le four.

  • Cuire les boulettes de 20 à 25 minutes en four, jusqu’à temps qu’elles soient bien cuites.

Suggestion : Servir avec chou-fleur rôt au four, une salade de concombre et tomates et des pitas.

Bon appétit!

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© Natasha Ls.

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